આપણામાંથી મોટાભાગના ગાય અને ભેંસના દૂધમાં શું તફાવત છે તે સમજી શકતા નથી…*
મોટાભાગના લોકો જાણતા નથી.
🐃 ભેંસને કાદવ પસંદ છે.
🐂 ગાય તેના છાણમાં પણ બેસતી નથી. ગાયને શુદ્ધતા પસંદ છે.
🐃 જો તમે ભેંસને 2 કિમી દૂર લઈ જાઓ અને તેને છોડી દો. તે ઘરે પરત ફરશે નહીં. પાવર મેમરી શૂન્ય છે.
🐂 ભલે આપણે ગાયને 5 કિ.મી. દૂર, તે ઘરે પરત આવશે.
*ગાયના દૂધમાં સ્મરણ શક્તિ છે.
🐃 જો દસ ભેંસોને બાંધી દેવામાં આવે અને તેના બાળકોને છોડી દેવામાં આવે તો એક પણ બચ્ચું તેની માતાને ઓળખશે નહીં.
🐂 પણ ગાયનું વાછરડું, સો ગાયોની વચ્ચે માતાને ઓળખી શકે છે.
🐃 દૂધ કાઢતી વખતે ભેંસ પોતાનું બધુ જ દૂધ આપે છે.
*🐂 ગાય તેના બચ્ચા માટે થોડું દૂધ છુપાવે છે. જ્યારે બચ્ચું પીતું હોય ત્યારે જ તે સંગ્રહિત દૂધ છોડે છે. *ગાયના દૂધમાં કોમળતા હોય છે*
🐃 ભેંસ સૂર્ય કે ગરમી સહન કરી શકતી નથી.
🐂 ગાય મે-જૂનના સૂર્યનો પણ સામનો કરી શકે છે.
🐃 ભેંસ વિશાળ અને આળસુ છે અને ઝડપથી ચીસો પાડતી નથી. તેનું દૂધ ઘટ્ટ અને પચવામાં મુશ્કેલ છે. જ્યારે આપણે દૂધનું સેવન કરીએ છીએ ત્યારે આળસ અને અપચો થાય છે. વાછરડાને દૂધ આપતા સમયે માલિક દ્વારા ઉછેરવામાં આવે છે.
🐂 વાછરડાને જ્યારે માતાથી અલગ કરવામાં આવે છે ત્યારે તેને સંભાળવું ખૂબ મુશ્કેલ હોય છે. વાછરડાને માતાનું દૂધ પીધા પછી પણ આપણે દૂધ પીતી વખતે તેને નિયંત્રિત કરી શકતા નથી. તે કાળજી અને માયા તેના દૂધમાં વહેંચાયેલી છે.
ગાયની પીઠ પરની “સૂર્ય કેતુ ચેતા” જ્યારે તડકો હોય ત્યારે જાગૃત થાય છે. આ ચેતા સૂર્ય, તારા, ચંદ્ર અને બ્રહ્માંડમાંથી “કોસ્મિક એનર્જી” ગ્રહણ કરે છે. એટલા માટે ગાયના દૂધમાં રોગોને દૂર કરવાની શક્તિ હોય છે. બ્રહ્માંડમાં કોઈપણ જીવમાં આવી શક્તિ નથી.
વાસ્તવમાં, ગાયનું દૂધ પીવાથી તમારા શરીરને ગરમ કરતું નથી. ભેંસનું દૂધ ગાઢ હોય છે, જ્યારે તેનું સેવન કરવામાં આવે છે ત્યારે શરીર ગરમ થાય છે, અને આપણા શરીરમાં સુગર પણ વધે છે (જેરી દૂધમાં વધુ હોય છે) તે શુગરના દર્દીઓ માટે સારું નથી કારણ કે શુગર લેવલ વધે છે.
પરંતુ જ્યારે ગાયનું દૂધ પીવામાં આવે છે ત્યારે તે તેનાથી વિરુદ્ધ હોય છે.
આપણે દરેક વસ્તુમાં ચરબીનું પ્રમાણ જોઈએ છીએ. અમે એક જાહેરાતની સલાહને અનુસરીએ છીએ, કે શુદ્ધ તેલ કોલેસ્ટ્રોલનું કારણ નથી, અમે તે તેલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પરંતુ હકીકત એ છે કે અમે ભેંસના દૂધમાં વધુ ચરબીયુક્ત સામગ્રી ચૂકવીને ઘરે મેળવીએ છીએ, જે કોલેસ્ટ્રોલનું પણ કારણ છે (ચરબીનું પ્રમાણ).
🐃 ભેંસના દૂધમાં ત્રીજા અને ચોથા પોષક તત્વો વરાળ થઈ જાય છે જ્યારે આપણે તેને સ્ટવ પર મૂકીને થોડું ગરમ કરીએ છીએ.
🐂 ગાયના દૂધને ગમે તેટલી વખત ઉકાળવામાં આવે તો પણ તેના પોષક ગુણોનો નાશ થતો નથી.
🙏 કૃપા કરીને પ્રિયજનો સાથે શેર કરો
અમે તમારી કાળજી રાખીએ છીએ ❤️
Free Hindi eBooks 